Bière Blanche

Les bières blanches sont des bières brassées avec une forte proportion de froment malté ou non. Il existe deux grandes traditions de bière « blanche », en Belgique et en Bavière (Weizenbier).

Les belges sont souvent des bières légères, titrant environ 5 % d'alcool, au goût acide et désaltérant; on leur adjoint toujours des épices comme la coriandre ou des écorces d'oranges amères.

Les bavaroises ne contiennent que du malt et du houblon; différents niveaux de torréfaction du malt différencient les catégories "Hell" (claire) et "Dunkel" (sombre). La "hell" filtrée est appelée "Kristal".

Le nom de la « blanche » entraîne souvent une confusion due à une proximité phonétique des mots allemands Weizen (froment) et Weiß (blanc). Il se peut bien qu'au Moyen Âge les méthodes de fabrication des deux bières se ressemblaient fortement. Cependant de nos jours nous nous trouvons en face de deux types de bières très différentes. Les bières d'origine allemande sont toujours brassées à base de malt de froment ainsi que du houblon, mais elles ne contiennent jamais d'autres épices ni de céréales non maltées. La Weizenbier ou Weissbier (terme bavarois pour Weizenbier) peut donc être considérée comme une autre sorte de bière, tout comme par exemple les Gueuzes qui sont troubles et contiennent elles aussi du froment, mais ne sont pour cela pas appelées « blanches ».

Les bières blanches produites dans les autres pays sont le plus souvent proches de la bière blanche belge.

Ah, voilà donc la différence entre Hell et Dunkel... merci! A priori les blanches sont mes préférées...

C'est aussi mes préférés avec les Triple fermentation !

en été la blanche y a rien de mieux !

La hoegaarden passe bien encore, mais pour avoir goûté la Blanche de Bruxelle, je n'ai absolument pas apprécié.
Je n'ai donc pas tenté d'autres bières blanches, peur d'être déçu.

Goute la Blanche de Namur et la Paulaner Hefe Weissbier Naturtrüb au cas où. Si tu les aimes pas, tu pourras définitivement abandonner la bière blanche.

Dès que je récupère de l'argent c'est ce que je ferais alors

même conseil que Poil à Nerf , commence même par la Paulaner Hefe Weissbier Naturtrüb !

Et là, ce sera la révélation...

voilà !

Ma préférée, avec de temps une rondelle de citron au fond !!

La Paulaner ?

Hahaha non à mon avis il parlait de la blanche en général. Mais c'est cool on va être deux à en faire propagande maintenant de cette bière divine

hé hé ! c'est clair !

n'empèche c'est vrai , une rondelle de citron dans sa bière blanche et elle est encore plus rafraîchissante !

un autre petit tuyau les mecs , avant de savourer une bonne bière blanche mettez votre verre 5 , 10 min au congel , sortez le quand il est bien givré , versez votre bière et dégustez la , et là la sensation de fraîcheur qui vou envahira sera des plus jouissifs ! à faire surtout en été !